BNI Audaz é lançado em São Miguel do Oeste | 3n1773
Macarrão do Joca 2z4j4m
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Ilustração -
Ingredientes: 1 cebola grande, cortada em 4 partes; 1 colher (sopa) de óleo; 1 maço de brócolis em buquês cozido; 1/2 colher (sopa) de sal; 1/2 xícara (chá) de azeite; 2 tomates picados; 3 dentes de alho fatiados; 3 litros de água; 200 gramas de azeitonas pretas sem caroço; 250 gramas de bacon em cubos; 500 gramas de macarrão tipo Talharim; sal e pimenta-do-reino a gosto.
Preparo: numa a grande, ferva a água, o óleo e o sal. Junte o macarrão e cozinhe por 10 minutos ou até ficar “al dente”. Escorra, e em água corrente e reserve. À parte, frite o alho no azeite até dourar. Adicione a cebola, o bacon e frite até o bacon ficar crocante. Acrescente o tomate, a azeitona, o sal e a pimenta. Junte o brócolis e refogue até amaciar.
Misture ao macarrão e sirva em seguida.
Sugestão para acompanhar:
Corte carne de peito de frango em cubos e tempere com alho socado, sal e pimenta do reino a gosto. Deixe marinando neste tempero durante algumas horas. Depois, frite a carne em óleo quente, e quando estiverem dourados pingue um pouco de água para “amaciar”, mas não deixe formar molho. Sirva como acompanhamento do macarrão.
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